有冇試過用熱香餅來做蒸蛋糕呢？
見家裏盒粉就到期，囡兒話唔想食pancake，唯有蒸蛋糕！
材料：
熱香餅預拌粉 150g
糖 35g
牛奶 100ml
雞蛋 2隻
雲尼拿香油 半茶匙
做法：
1.熱香餅及糖用篩網過篩一次。
2.之後放入雞蛋、牛奶及雲尼拿香油拌勻成無粉粒狀，備用。
3.用少許牛油搽上模具，以便容易甩模。
4.倒入你喜愛的模具裝入8成滿，因蒸煮會膨脹。
Tip：
1.今次我沒有用泡打粉，如想脹得靚及鬆軟，可以加泡打粉半茶匙！
2.如果想傳統做蒸蛋糕，可以唔用鬆餅粉改用低筋粉，加泡打粉5g，油1湯匙，都可以做到傳統做蒸蛋糕。
